Jak zrobić cukierki karmelki twarde?

Cukierki karmelki twarde są pysznym i popularnym przysmakiem, który można zrobić w domu. Ich słodki smak i chrupiąca konsystencja sprawiają, że są one ulubionym przysmakiem wielu osób. Jeśli chcesz nauczyć się, jak przygotować te pyszne cukierki, to jesteś we właściwym miejscu! W tym artykule podzielę się z Tobą prostym przepisem na twarde karmelki, który możesz wypróbować w swojej kuchni.

Składniki:

Aby zrobić twarde karmelki, będziesz potrzebować następujących składników:

• 1 szklanka cukru
• 1/2 szklanki syropu kukurydzianego
• 1/2 szklanki wody
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• 1 łyżeczka masła
• szczypta soli

Kroki do wykonania:

Krok 1: Przygotowanie formy

Zacznij od przygotowania formy, w której będziesz formować swoje karmelki. Możesz użyć prostokątnej formy do pieczenia lub foremek do czekoladek. Ważne jest, aby formę wyłożyć papierem do pieczenia lub delikatnie natłuścić, aby cukierki nie przykleiły się do dna.

Krok 2: Przygotowanie składników

W małym garnku połącz cukier, syrop kukurydziany, wodę, masło i sól. Włącz średni ogień i gotuj, mieszając, aż cukier całkowicie się rozpuści. Pamiętaj, aby nie dopuścić do zagotowania mieszaniny.

Krok 3: Gotowanie karmelki

Po rozpuszczeniu cukru, zmniejsz ogień do niskiego i gotuj mieszankę przez około 20-25 minut, aż osiągnie temperaturę 150°C. Możesz użyć termometru do gotowania, aby upewnić się, że osiągnąłeś właściwą temperaturę. Jeśli nie masz termometru, możesz sprawdzić gotowość karmelki, kropląc niewielką ilość mieszaniny w zimną wodę. Jeśli utworzy się twarda kula, to znaczy, że karmelki są gotowe.

Krok 4: Dodanie ekstraktu waniliowego

Po osiągnięciu właściwej temperatury, wyłącz ogień i dodaj ekstrakt waniliowy do karmelki. Delikatnie wymieszaj, aby równomiernie rozprowadzić wanilię w całej masie karmelkowej.

Krok 5: Formowanie karmelków

Teraz czas na formowanie karmelków. Delikatnie wylej masę karmelową do przygotowanej formy. Pozwól jej ostygnąć przez kilka minut, a następnie użyj noża, aby pokroić ją na małe kwadraty lub prostokąty. Jeśli wolisz, możesz również użyć foremek do czekoladek, aby nadać swoim karmelkom różne kształty.

Krok 6: Schłodzenie i przechowywanie

Po pokrojeniu karmelki pozostaw je do całkowitego ostygnięcia i stężenia. Możesz przyspieszyć ten proces, umieszczając formę z karmelkami w lodówce na około godzinę. Gdy karmelki stwardnieją, możesz je wyjąć z formy i przechowywać w szczelnym pojemniku.

Podsumowanie:

Teraz wiesz, jak zrobić pyszne twarde karmelki w domu. Ten prosty przepis pozwoli Ci cieszyć się słodkimi i chrupiącymi cukierkami, które możesz podzielić się z rodziną i przyjaciółmi. Pamiętaj, że gotowanie karmelki wymaga cierpliwości i ostrożności, ponieważ mieszanina cukru może być bardzo gorąca. Baw się dobrze w kuchni i smacznego!

Wezwanie do działania: Spróbuj zrobić pyszne, twarde cukierki karmelki! Skorzystaj z przepisu dostępnego na stronie https://www.dekoteria.pl/ i odkryj tajniki domowej produkcji tych słodkich smakołyków. Niech Twoje kuchenne eksperymenty zaczynają się już teraz!